【マネジメントのビックリ箱】税務の110番！埼玉県川越市の税理士・大林税務会計事務所　

あなたは、なぜ太るのか？
それは、「摂取カロリー」＞「消費カロリー」になるというとても単純なこと…
ダイエットに挑戦するあなたが、最初にチャレンジすること。
それは、体重計に乗って記録をメールで送ることです！！
そして、調味料に頼らず良く噛んで食材が本来持っている味を引き出すこと！
さて、だんだん気候も温暖になってきました。
ビールがだんだんおいしくなる季節
そして、ダイエッターにとってはつらい季節（苦笑）
ダイエットの基本は、最低限、自分の体重と体脂肪を報告することです。
さて、ダイエットの大敵ともいえる宴会
これも、工夫をすればほろ酔い気分で、1000キロカロリー前後に抑えることができる。
もちろん注意しないと、摂取カロリーは、4000キロカロリー以上になるから注意が必要！！！
でもなんとなく、まだメタボ（＾∀＾）






それは、たぶん間食が原因かも知れない。
カステラは、たった一個でカップラーメンと同じ摂取カロリーということを知ってましたか？
おいしい、イチゴのショートケーキ
これも、たった一切れで、ざるそばとほぼ同じ摂取カロリー
アップルパイとメロンパンは、ラーメン一杯と同じと思った方がいい…
要するに、自分は朝昼晩の3食食べてるつもりでも、朝昼昼晩の4食を食べている。
ちなみに、最近オフィスの置き菓子というのが秘かなヒット商品らしい。
でも、お菓子だからといって、なめてはいけない。
板チョコの類は、ハンバーガー一個分だと思った方がいい。
たいていのものは、おにぎり一個分はある。
間食を一切やめたら、人生は変わる。
どうしても、食べたいのなら、間食に、サブウェイのサンドウィッチを食べた方が栄養バランスがいい。
どうしても、朝昼晩の食べ物に目が行ってしまって、間食のバランスを考えていないとダイエットは大変。
これって、経営でも同じ
「ムダとは、本人が無駄であることを気がつかないで浪費すること（山田日登志）」らしい。
浪費癖を治すには、数字と向き合うことが大事だったりする。
同じように、ダイエットも間食の摂取カロリーに目を光らせないとね。
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
それでは！！！
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あなたは、なぜ太るのか？
それは、「摂取カロリー」＞「消費カロリー」になるというとても単純なこと…
ダイエットに挑戦するあなたが、最初にチャレンジすること。
それは、体重計に乗って記録をメールで送ることです！！
そして、調味料に頼らず良く噛んで食材が本来持っている味を引き出すこと！
さて、『いつまでもデブと思うなよ』岡田斗司夫／著で推奨していたサブウェイ
地元川越にないのにも関わらず、都内に出たときによく通うようになりました。
そのお陰で、ついにスペシャルクーポンをゲット！！！
二百円で、サンドウィッチと飲み物がつきます。
当然のことながら、店内で一番高いローストビーフ＆ドリンクセットを注文！
実は、このメニュー
一番高い組み合わせなんで、注文するのをずっと躊躇していたんですよね。
といっても、700円なんだけど（笑）
ついに、あこがれのローストビーフ＆ドリンクセットを食べれる日がやってきました。











スゴイでしょ、このボリューム
でも、300キロカロリーを若干切っているんですよ。
チーズバーガー一個よりもカロリーが低いんです。
やっぱりサブウェイは凄いなあ！
ところで、今日は店内で食べましたが、フランスだと店内で食べると消費税（付加価値税）が高くなります。
だから、サンドウィッチは、持ち帰りが当たり前だったりする。
日本では、そんなことがないからいいですね。
でも、意外と落とし穴があったりする。
それは、消費者じゃなくて経営者側から見た話
サブウェイって直営店ではなくフランチャイズが多いらしい。
となると消費税の申告も店ごとにやっていると思われ…
簡易課税だったりすると店内飲食はサービス業
お持ち帰りは、なんと製造業扱い！？
もちろん製造業の方が消費税が安くなる。
サブウェイのFCの裏側は、どうなっているんでしょうね。
サブウェイのホームページを見ると小型店舗の平均売上は月400万円と書いてある。
ということは、簡易課税の方が有利になることが多いハズ。
だったら、お持ち帰りのときは、割引してくれないかな（微笑）
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
それでは！！！
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さて、だんだん気候も温暖になってきました。
ビールがだんだんおいしくなる季節
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ダイエットの基本は、最低限、自分の体重と体脂肪を報告することです。
さて、ダイエットの大敵ともいえる宴会
何気なく自分がよく頼んでいた宴会メニューの摂取カロリーは、なんと！
4000キロカロリー以上！！！
当然の結果として、メタボ（＾∀＾）






実は、いい酔っ払い気分で1000キロカロリー前後に抑えるのは十分可能！
絶対原則は、温度差を利用するってこと。
つまみは、冷たいもの、飲み物はあったかいもの。
そして、つまみには、さらに勝利の方程式がある。
よく噛んで食べる物を選ぶことです。
具体的に言うと、イカ、たこ、貝類
串焼きで言うと、ナンコツ
そして、見た目のボリュームがあるもの
具体的に言うと、手羽先やえび
骨や殻があるから、見た目以上にボリュームがある。
そして、もろきゅうもボリュームがある。
酢の物と組み合わせるとつまみ類の塩分の濃さがサッパリするんで、食欲にある程度ブレーキがかかる。
そして、ドレッシングでベチョベチョになりがちなサラダ類はあえて頼まない。
たとえば、こんな感じでいかがでしょう。
もろきゅう
もずく酢
冷やしトマト
いかの丸焼き
ねぎまの串焼き（１本）
手羽先（1本）
たこわさび
刺身盛り合わせ
これで、だいたい700キロカロリー弱
串焼きをやめれば、600キロカロリー弱にはなる。
一日の標準摂取カロリーを2000キロカロリーと仮定すると…
朝食と昼食あわせて、600キロカロリー位に抑えれば、600キロカロリーも酒が飲める。
600キロカロリーといえば、ビール中ジョッキ1杯と少々濃いめの焼酎のお湯割りが5杯（200ｍｌ）も飲める。
ほろ酔いにはちょうどいい分量
2000キロカロリーを少々オーバーしても、翌日1500キロカロリーないし1200キロカロリーに抑えれば、リカバリーが可能です。
こういう栄養バランスが、体にいいとは思わないけど（笑）
少なくとも、宴会でメタボになることはない。
これって、経営でも同じ
与えられた予算をどうやって配分するか、常に頭を使わないとダメ
予算が無いか、あいまいな会社は、まず儲からない。
それは、行き当たりばったりで行動して頭を使ってないから。
当然の結果ともいえるけどね。
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
それでは！！！
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ダイエットの基本は、最低限、自分の体重と体脂肪を報告することです。
さて、ダイエットの大敵ともいえる宴会
何気なく自分がよく頼んでいた宴会メニューの摂取カロリーは、なんと！
4000キロカロリー以上！！！
当然の結果として、メタボ（＾∀＾）






4000キロカロリーと知ってしまうと、マジメな人は、禁酒を宣言するかも知れない。
でも、三日坊主がいいところ（笑）
酒なんてやめられねえ！！！
なんて粋がってる人、どうぞ寿命を縮めてください。
でも、あきらめるのはまだ早い！
さすがに、毎日宴会だと体に良くないかもしれないけど、適度に休肝日を設ければ、楽しく宴会しながら痩せられる。
まあ、痩せるのはムリとしても、少なくとも現状維持は絶対可能
基本をカンタンに説明すると、温度差を利用するってこと。
実は、世の中の食いもんで、冷えたものが旨いのは、ほんの一握りしかない。
要するに、あったかいものは早食いになりやすい。
逆に飲み物は、冷たいものが早飲みになってしまう。
だから、つまみは冷たいもの、飲み物は温かいものを飲むべし！
具体的に言うと、飲み物は焼酎のお湯割りが一番いい。
熱いから、一気飲みは当然ムリ
これが、ビールだとどうなるか？
結果は目に見えてますよね？
そして、つまみには、もうひとつ鉄則がある。
ヒントは、ウチのブログを読み返せば、答えがなんとなくわかってくる。
それは、またの機会に…
これって、商売でも同じ。
何も考えずに宴会をやれば、個人差はあるにしろ黙っても4000キロカロリー前後は、摂取してしまう。
いって見れば、絶望的な数字
でも、工夫をすれば、いい酔っ払い気分で1000キロカロリー前後に抑えるのは十分可能！
カンタンにあきらめるか、あきらめないか？
勝負の分かれ目は、実は小さい数字の積み重ねだったりする。
そして、小さい数字を積み重ねるためには、ドンブリ勘定の決算書ではムリってことなんです。
細かいデータがとれないからね。
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
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さて、ダイエットの大敵
それは、宴会
だったら、酒なんて飲むな？！
そんなストイックなことは要求しません。
人生を楽しみながらダイエットする。
これが、基本です（微笑）
さて、宴会もたけなわ
何も工夫しないとあなたの摂取カロリーは、たぶん4000キロカロリー前後になっている。
それに気がつかないあなたは、きっとメタボ（＾∀＾）







宴会でダイエットするコツ
それは、酒とつまみをわけて考えることです。
ちなみに、わたしが、かつて宴会でよく注文していたつまみは、次の通り
ジャーマンポテト
ジャーマンソーセージ
串焼き盛り合わせ
肉じゃが
揚げ出し豆腐
枝豆
シーザーサラダ
刺身盛り合わせ
あさりのバター炒め
お茶漬け
これで、約2500キロカロリー
では、問題のあるメニューを上げてみましょう。
まず、ポテトと肉じゃが
どうして、いもばっかり食べるんでしょう？？？
どうせジャガイモを食べるんなら肉じゃがにしましょう。
これだけで、カロリーは約半分
そして、ジャガイモは基本的に炭水化物
おなじ炭水化物のお茶漬けは余計
締めに、頼みたくなるのはわかるけどね。
ただのお茶で我慢しましょう！
これを削るだけで、なんと！800キロカロリーぐらいはカット出来る。
かつ丼の約一杯分ですよ！
ついでに揚げ出し豆腐
実はコレ、体によさそうでカロリーが高い典型的な落とし穴ともいえるおつまみ
豆腐を油で揚げてることを忘れずにね。
ただの冷奴にすれば、居酒屋でよくでる刺身の盛り合わせ一皿分くらいはカット出来るんですよ。
なんだかんだいって、いまの説明だけで約1000キロカロリーもカット出来る。
でも、まだ摂取カロリーは約1500キロカロリー
まだ、ちょっと多い！
実は、おつまみを500キロカロリー前後に抑えても十分宴会は楽しめる。
そのための工夫をもっと考えないとね。
これって、合理化と同じですね。
中身を細かく分析して、ムダなものを省く！
でも分析するにはデータが必要
すくなくとも決算書がドンブリ勘定じゃムリ
しかも、申告期限ギリギリに出来るようでは、やはりダメ
では、どうするかはまたの機会に！

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GWは終わりました。
皆様は、いかがお過ごしでしたか？
GW中に、少なくとも一回は、外食したんじゃないでしょうか？
GWで楽しんだあとに、体重計に乗ると…
あなたは、たぶんメタボ（＾∀＾）






まあ、いいじゃないですか！
気にしない気にしない。
どうやって、リカバリーするかが大事
そのためには、持ち駒を多く持っている人が有利！
300キロカロリーでそれなりに腹もちするメニュー
400キロカロリーで腹もちするメニュー
500キロカロリーでお腹いっぱいになるメニュー
これを知っているかどうかで、勝負がつきます。
例えば、前日に宴会で飲みすぎたら、翌日の昼食は300キロカロリーに抑えたいところ…
外食するなら、300キロカロリーで抑えられるサブウェイのサンドウィッチにしたいところです。
400キロカロリーだとベトナム風生春巻きとかトルティーヤ


[トルティーヤ]

500キロカロリーだとお寿司を10カン以下
もちろん、これ以外の組み合わせもありますが、それぞれのカロリー別に自分なりの持ち駒をいくつ持っているかでダイエットの明暗が分かれると思います。
300キロカロリーに抑えるといっても、どんな献立にするか見当がつかないあなた！！
GW明けにいきなりかつ丼を食べてるあなた！！！
かなりヤバいと思いますよ。
これって、商売にもいえることですね。
顧客を階層別にきちんと分けていますか？
上位20％の客が全体売上の6〜７割を占めるというパレートの原則なんていうのもあるんですよ。
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
それでは！！！
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では、メタボなあなたの行動を分析してみましょう。
メタボな人は、意外と健康志向の人が多かったりする。
そういう人がよく気にするのが野菜不足
これをそれなりに解消してくれるのが野菜ジュース


実は、これが落とし穴だったりする。
いまやペットボトル全盛期
野菜ジュースもペットボトルの方が売れている。
食品メーカーの宣伝文句をそのまま信じると野菜ジュースである程度、野菜不足を解消できるのかも知れない。
しかし、ペットボトルの野菜ジュースは、結構高い！
これを一日で飲みきると、おにぎり約一個分のカロリー
これに、気がつかなかったとしたら、あなたは、たぶんメタボ（＾∀＾）






野菜ジュースを飲むなら、小さい紙パック物か、缶ジュースで、一気に飲みきること！
それよりも、野菜ジュースに頼らないといけない食生活の方が問題かもね。
トヨタ生産方式の有名なコンサルタント
図解 ムダとり―トヨタ生産方式のすべてがわかる

山田日登志氏は、ムダな経費とは、「本人が贅沢だと思っている経費は、その気になれば減らすことが出来るから、問題ない。ところが、本人がムダだと意識しない経費は、なかなか削れないからやっかいだ。」という趣旨のことを言ってました。
あなたは、体にいいという言葉に騙されてませんか？
本人がコレは太ると思っていないものが、意外と内臓脂肪をつくっているんですね。
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では、メタボなあなたの行動を分析してみましょう。
メタボな人は、大きくわかれて二種類いる。
悪性メタボと良性メタボ
悪性メタボは、極端な偏食、深酒、ヘビースモーカーの３拍子がそろっている。
これを退治するのは、やっかい。
というか、そもそも悪性メタボは痩せようという気がない。
だから、このブログに書いてることなんて完全スルーだろうから、問題ない（笑）
救いたいのが、良性メタボ
偏食、飲酒、喫煙のうち、どれか一つに該当しなければOK
運悪く３つに該当しても程度が低ければ救われます。
極端な話、喫煙していても痩せられるし、飲酒があっても痩せられる。
もちろん、３つ止められたら最高
そういうわたしも、飲酒だけは止められそうにない（苦笑）
基本的に痩せようという気があるのが良性メタボ
こういう人たちにありがちなのが、体にいいからと思って食べているものが、意外と足を引っ張っていることが多い。
その代表例が和食
ハンバーグ弁当と幕ノ内弁当があったとします。
どっちが、カロリーが高いでしょう？
こってりしてるハンバーグ弁当？
人間と同様、見た目で判断してはいけません（微笑）
答えは、ものにもよるけど、幕ノ内弁当だったりする。
幕ノ内弁当には、魚があるし、野菜の煮物もついている。
いろんな栄養素を考えるとハンバーグよりも幕ノ内弁当の方が勝ちだと思う。
でも、カロリー計算の世界では概ねハンバーグ弁当の方が低かったりする。
体にいいことと痩せるってことは、イコールじゃない！
ダイエットをする上での意外な落とし穴だったりする。
それに、はじめて気が付いた人は、たぶんメタボ（＾∀＾）






肉より魚の方がヘルシーだと思うけど、分量がとても大事
和食中心、魚中心の食事を摂っているのに太るのは、栄養のバランスだけを考えて、カロリーのバランスを考えてないから！
これまた、経営にもつながる話
客単価が高いものが、経営の足を引っ張っていたり、引き合いの多い商品が、経営の足を引っ張っていることがある。
それは、売上だけを考えて全体の収支を考えてないから！
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
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月刊経理WOMANの巻頭特集を担当しました。
決算書でできる「会社の健康診断」という切り口で１８，０００字程度のボリュームです。
実は、この原稿の締め切りは３月１２日
繁忙期にどうやって時間を捻出するかを学ぶことができました。
原稿の一部を紹介します！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜
経理担当にとって決算は１年に１度の大変な作業です。
そのため決算書が出来上がるとそこですべてが終わったような気になってしまいます。
利益が出て儲かったか儲かってないかで一喜一憂し、税金の支払額に驚き、慌てて資金繰りを心配するという話をよく聞きます。
もちろん決算書をつくる目的のひとつに、損益の把握と税金計算にあるのは事実です。
ただ残念なのは、損益の把握と税金計算が終わったら、決算の打ち上げをやって来期のデータを急いで入力するだけの会社がとても多いということです。
決算が終わって一段落したら、打ち上げをする前に、ぜひ「会社の健康診断」をやってみて欲しいのです。
決算が終わって、利益や税金の支払額に一喜一憂することは、ちょうど自分の健康診断が終わったあとに一喜一憂するのと同じです。
健康診断前だからということで、慌ててダイエットに励み、体重が目標とする体重より上か下かで一喜一憂した経験はありませんか。
健康診断は、体重を測ることが目的ではありません。
病気の兆候を検査し、尿や血液を採取し体に異常がないかどうかを検査するのが本当の目的です。
その結果、病気が見つかれば治療をし、病気の兆候があれば食事療法などを行なう。そこに健康診断の目的があります。
決算書でも同じことが言えます。決算書は、会社の損益を計算し税金の支払額を計算することが目的ではありません。
決算書は、経営の問題点を知る宝庫なのです。
会社の経営状態を検査し、経営状態に異常がないかどうかを探るのが本当の目的です。
異常見つかれば原因を　探り、経営危機の兆候があれば早めに手当てをする。それが、決算書の本来の役割なのです。
では、経営の問題点というのは、決算書のどんなところに現れるでしょうか。それを知るには、決算書をみるべきポイントを押さえていくことがとても大事なことです。
（詳しくは月刊経理WOMAN５月号をご覧ください！）

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所長が、読売新聞と毎日新聞に掲載されました！
ダイエットの副作用
それは、内臓脂肪と一緒に、筋肉も落ちてしまうことです。
これを防ぐには、適度な運動とたんぱく質を摂取することなんですね。
ただ、ダイエットの初期は、筋肉が落ちることをあんまり気にしないことです。
そもそも、忙しい社会人にとって理想的なダイエットなんて所詮ムリなんです。
外食が多くて、運動をする環境がほとんどない状態でダイエットするんです。
これだけで、医者や栄養士がいってるようなダイエットはムリ！
筋肉が落ちてしまうことをあんまり気にすると失敗します。
筋肉が落ちるのがヤダから、運動しなくっちゃ！
でも、時間がないし、今日は食べ過ぎたし…
いろんなことを考えると訳がわからなくなってしまいます。
筋肉が落ちたっていいじゃないですか！
ある程度の割り切りが必要です。
それは、会社のV字回復と同じ
ちょっと例が古いけど、日産自動車がいい例
日産自動車の過去最大の赤字は、6844億円！！！
これを演出したのは、意外や意外!?
カルロス・ゴーン
痛みを伴う改革途中の段階では、全部の数字が上向くことはありません。
カルロス・ゴーンが赤字を出すのを恐れていたら、間違いなく日産自動車はこの世から消えていたでしょう。
筋肉が落ちてしまうことを気にせずに、体重を落としてある程度自信をつけていくことが大事だと思います。
体重が落ちる、それに伴って筋肉も落ちるのは、仕方がないんです。
これを必要以上に恐れると何もできません。
ダイエット初期の段階では、全ての数値が上向くのを気にするな！
ある程度、安定してから筋肉のことを考えればいいんです。
では、これからもダイエットを会計的に？考えていきましょう！
それでは！！！
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